8. Engaños de dieta

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Cuando decidimos ponernos a dieta comienza un nuevo quebradero de cabeza en el super:

¿Desnatados? ¿sin azúcar? ¿0% materia grasa? ¿light? Son cosas muy diferentes que se refieren a ingredientes distintos. 

Vamos a aclararlo:

• Respecto a las grasas podemos encontrar: bajo en grasa, sin grasa, desnatado, y 0% materia grasa,son productos a los que les han retirado parte de la grasa que contenían.En relación a los beneficios de los alimentos no deben llevarnos a engaño pues no toda la grasa es mala (aceites de oliva son necesarios) 
• Respecto a los azúcares aparecen sobre todo: sin azúcar y zero.
• Respecto a las calorías nos encontramos con las etiquetas "diet" o "light", que identifican al hermano gemelo de un producto previo (normal), pero con menos calorías.

Para conocer los verdaderos contenidos de estos ingredientes en los productos, no debemos dejarnos llevar por las etiquetas llamativas o los colores (últimamente le ponen color rosa a todo lo que quieren vender para adelgazar) debemos consultar la tabla de VALORES NUTRICIONALES.

Estaremos atentos también para no caer en confusión: productos light pueden tener gran cantidad de azúcar y viceversa, productos sin azúcar tener gran cantidad de calorías.