Un movimiento comercial reciente es vender SALUD a través de productos lácteos "enriquecidos".
En ellos con un supuesto "extra" de probióticos, nos prometen incrementar nuestras defensas o fortalecernos.
Nos ofrecen beneficios y bienestar que logran através de enriquecer estos productos lácteos con vitaminas y altas cantidades de microorganismos supuestamente beneficiosos para la salud. La triste realidad es que ni estos microorganismos son beneficiosos para todas las personas por igual ni, en muchos casos alcanzan su objetivo. Para llevar a cabo esta supuesta acción beneficiosa, deben llegar íntegros y en cantidad suficiente al intestino, que es donde ejercen su actividad como parte de la flora intestinal. El problema está en salvar la acción destructora del estómago por sus ácidos y enzimas digestivas... es enormemente improbable que sobrevivan a la acción de sus ácidos los "millones de microorganismos" que nos ofrecen, así tal y como lo presentan. Los probióticos cuando se compran en farmacias, vienen complejados con prebióticos y protectores para que logren su objetivo.
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