miércoles, 1 de junio de 2016

10. Que no te den gato por liebre...marina

Escuchar audio del programa ATRÉVETE de Cadena Dial (2 minutos). Pincha para ir.


Algunas personas alérgicas al marisco se privan de los palitos de cangrejo por miedo a la reacción que estos pueden causarles. 

Sin embargo, los palitos de cangrejo, igual que algunas "angulas" del mercado... NO SON TAL COSA. 

Están hechos a base de Surimi, que es pescado blanco triturado. Con el triturado se hace una pasta y se le da forma y color. Podemos hacer cualquier cosa con esta pasta: palitos, bolitas,... le ponemos color naranjita, incluso podemos insertar una pata o pinza real de cangrejo y "voilá", se vende como PATA DE CANGREJO. Existen incluso salchichas de pescado, con su color rosadito y todo.

La moraleja es una vieja lección que doy a menudo: hay que leer los ingredientes. El nombre comercial es eso: comercial. La trasera del embalaje es lo importante. Allí donde nos declaran los ingredientes y los valores nutricionales, ahí nos dirán la verdad y nunca podrán confundirnos.